Văn hóa dân tộc – Kinhtexahoi.net https://kinhtexahoi.net Trang tin tức giải trí Sao Việt Sat, 20 Sep 2025 18:14:41 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/media/2025/08/kinhtexahoi.svg Văn hóa dân tộc – Kinhtexahoi.net https://kinhtexahoi.net 32 32 Phụ nữ Quảng Ninh Khởi nghiệp từ Mô hình du lịch Văn hóa https://kinhtexahoi.net/phu-nu-quang-ninh-khoi-nghiep-tu-mo-hinh-du-lich-van-hoa/ Sat, 20 Sep 2025 18:14:37 +0000 https://kinhtexahoi.net/phu-nu-quang-ninh-khoi-nghiep-tu-mo-hinh-du-lich-van-hoa/

Ở Quảng Ninh, nhiều người phụ nữ đã mạnh dạn khởi nghiệp bằng tình yêu bản sắc văn hóa dân tộc, từ đó đóng góp vào sự phát triển kinh tế – xã hội địa phương một cách bền vững.

Khu vườn sim của gia đình chị Sần Móc Lộc nằm sát đỉnh Mã Thầu Sơn.
Khu vườn sim của gia đình chị Sần Móc Lộc nằm sát đỉnh Mã Thầu Sơn.

Tại xã biên giới Hải Sơn, chị Sần Móc Lộc, người dân tộc Sán Chỉ, đã chọn một hướng đi mới và độc đáo là phát triển du lịch dựa trên hoa sim. Với chỉ 10.000 đồng, du khách có thể vào vườn để tham quan, chụp ảnh và trải nghiệm không gian văn hóa vùng cao. Mô hình du lịch của chị Lộc đã trở thành nguồn cảm hứng cho bà con xung quanh, cùng nhau trồng các loại cây để tạo thành một khu sinh thái liên hoàn. Điều này đã giúp phát triển các tour du lịch trải nghiệm, không chỉ mang lại thu nhập cho gia đình chị Lộc mà còn cho cả cộng đồng địa phương.

Chị Lê Thị Bích Hạnh, CEO trà hoa vàng Tiên Yên giới thiệu sản phẩm trà hoa vàng của đơn vị.
Chị Lê Thị Bích Hạnh, CEO trà hoa vàng Tiên Yên giới thiệu sản phẩm trà hoa vàng của đơn vị.

Chị Trương Thị Thanh Hương, từ phường Yên Tử, cũng đã mạnh dạn đầu tư vào một mô hình du lịch cộng đồng, nhằm giới thiệu văn hóa của người Dao Thanh Y đến với du khách. Chị Hương đã xây dựng nhà hàng Dao Thanh Y Yên Tử, nơi du khách không chỉ được thưởng thức ẩm thực truyền thống mà còn có thể trải nghiệm tắm thuốc, thêu thổ cẩm, làm bánh, giao lưu hát múa và tìm hiểu các nghi lễ văn hóa của người Dao. Qua đó, chị Hương không chỉ kinh doanh du lịch mà còn tích cực bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc.

Ở vùng đất Tiên Yên, chị Lê Thị Bích Hạnh, Chủ tịch CLB Đầu tư và khởi nghiệp Tiên Yên, đã thành lập Hợp tác xã (HTX) Chế biến, tiêu thụ nông sản Tiên Yên. HTX này không chỉ thu mua trà cho bà con mà còn chế biến và giới thiệu sản phẩm qua các hội chợ OCOP và các nền tảng số. Bên cạnh đó, chị Hạnh cũng xây dựng homestay Pạc Sủi, nhanh chóng trở thành một điểm đến hấp dẫn. Du khách đến đây không chỉ để nghỉ dưỡng mà còn được hòa mình vào không gian xanh, tắm thác, uống trà, thưởng thức gà Tiên Yên, bánh gật gù, trò chuyện cùng người bản địa và trải nghiệm văn hóa dân tộc Dao.

Những người phụ nữ như chị Lộc, chị Hương, chị Hạnh đang góp phần mở ra một hướng phát triển kinh tế mới cho địa phương. Không chỉ làm du lịch, làm kinh tế, họ còn là những người gìn giữ và lan tỏa văn hóa dân tộc một cách thiết thực và bền vững. Thông qua các hoạt động của mình, họ đã thể hiện sự yêu quý và trân trọng đối với bản sắc văn hóa của dân tộc, đồng thời giúp quảng bá văn hóa đó đến với công chúng rộng lớn hơn.

]]>
Khi ‘Ngán’ là Kính Coong – ăn không còn là ăn, mòn vía cả phần ăn không chán https://kinhtexahoi.net/khi-ngan-la-kinh-coong-an-khong-con-la-an-mon-via-ca-phan-an-khong-chan/ Mon, 15 Sep 2025 09:12:55 +0000 https://kinhtexahoi.net/khi-ngan-la-kinh-coong-an-khong-con-la-an-mon-via-ca-phan-an-khong-chan/

Ở vùng đất Sơn La, nơi có nền văn hóa đa dạng và phong phú, người Khơ Mú có một truyền thống ẩm thực độc đáo với món ăn gọi là Kính Coong, hay còn được biết đến với cái tên canh thịt thối. Món ăn này không chỉ là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa và ẩm thực của người Khơ Mú mà còn đóng vai trò quan trọng trong các dịp lễ trọng như cưới hỏi, Tết Nguyên Đán hay khi đãi khách quý. Khác biệt hoàn toàn với những món ăn thông thường, Kính Coong được chế biến từ những miếng thịt gia súc đã qua quá trình phân hủy tự nhiên, mang theo mùi vị đặc trưng mà người Khơ Mú lại xem là tinh hoa.

Người Khơ Mú gọi “Kính” là một loại canh tổng hợp, trong khi “Coong” là tên gọi chung cho các loại gia vị, rau củ quả được sử dụng để nấu cùng thịt thối. Do đó, Kính Coong có thể hiểu nôm na là một món canh thập cẩm được chế biến từ thịt đã phân hủy. Hương vị của Kính Coong ban đầu có thể gây khó chịu cho những người lần đầu nếm thử bởi mùi hôi nồng đặc trưng. Tuy nhiên, theo chia sẻ của người bản địa, một khi đã làm quen, món ăn này lại có sức gây nghiện kỳ lạ, khiến thực khách muốn quay lại thưởng thức lần nữa.

Món ăn bốc mùi hôi thối amp;#34;lúc nhúc dòiamp;#34; khiến nhiều người amp;#34;chạy mất dépamp;#34; là đặc sản Sơn La, chỉ dành đãi khách quý - 2
Món ăn bốc mùi hôi thối amp;#34;lúc nhúc dòiamp;#34; khiến nhiều người amp;#34;chạy mất dépamp;#34; là đặc sản Sơn La, chỉ dành đãi khách quý – 2

Để tạo ra nguyên liệu cho món Kính Coong, người Khơ Mú thực hiện một quy trình độc đáo. Các phần thịt dễ phân hủy nhất như nội tạng, thịt bụng của trâu, bò, lợn sẽ được treo trên gác bếp – nơi có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Hàng ngày, thịt được vẩy nước để duy trì độ ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho ruồi nhặng bay đến đẻ trứng và mang theo các vi sinh vật tự nhiên, đẩy nhanh quá trình phân hủy. Điều đáng chú ý là thịt không hề được tẩm ướp muối hay bất kỳ loại gia vị nào trong suốt giai đoạn này. Chúng được để tự nhiên phân hủy cho đến khi bốc mùi và có nhiều giòi, lúc đó mới được xem là đạt yêu cầu để đưa vào chế biến.

Quá trình chế biến món Kính Coong cũng không kém phần công phu. Thịt thối sau khi được chuẩn bị sẽ được hầm nát nhừ cùng với một lượng nước thích hợp. Tiếp theo, các loại rau củ quả địa phương và hỗn hợp gia vị phong phú sẽ được thêm vào. Các loại gia vị này bao gồm tiêu rừng, tỏi, gừng, lá cây rừng, ớt, sả, và một chút bột gạo để tạo độ sánh cho món canh. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, sự kết hợp của các loại gia vị tự nhiên này còn được người Khơ Mú tin rằng có tác dụng hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là trong việc ổn định hệ tiêu hóa, gan và mật.

Trước đây, nguồn nguyên liệu chính cho món Kính Coong thường là từ những thành phẩm săn bắt được của người Khơ Mú trong rừng, bao gồm lợn rừng, trâu, bò, hoẵng. Thậm chí, chuột – loài vật dễ gây mùi thối nhất – cũng là một trong những nguyên liệu được ưa chuộng. Có những trường hợp, khi gặp một con vật đã chết lâu trong rừng, người Khơ Mú vẫn mang về để chế biến món ăn truyền thống này. Ngày nay, do sự khan hiếm của thú rừng, người Khơ Mú đã chuyển sang sử dụng chính gia súc, gia cầm nuôi trong nhà để đảm bảo nguồn nguyên liệu cho món Kính Coong, nhưng vẫn duy trì được hương vị và ý nghĩa văn hóa của món ăn.

Món ăn bốc mùi hôi thối amp;#34;lúc nhúc dòiamp;#34; khiến nhiều người amp;#34;chạy mất dépamp;#34; là đặc sản Sơn La, chỉ dành đãi khách quý - 3
Món ăn bốc mùi hôi thối amp;#34;lúc nhúc dòiamp;#34; khiến nhiều người amp;#34;chạy mất dépamp;#34; là đặc sản Sơn La, chỉ dành đãi khách quý – 3

Kính Coong không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc trong cộng đồng người Khơ Mú. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc đãi khách, thể hiện sự hiếu khách và lòng trân trọng của gia chủ. Theo quan niệm của người Khơ Mú, nếu trên bàn ăn thiếu món Kính Coong, đó được coi là một sự thất lễ đối với khách quý. Tương tự, nếu khách từ chối món ăn này vì bất kỳ lý do gì, điều đó cũng được xem là phụ lòng tốt của gia chủ. Chính vì vậy, khi có dịp đặt chân đến Sơn La và khám phá văn hóa của đồng bào Khơ Mú, du khách nên mạnh dạn thử trải nghiệm món ăn độc đáo này để hiểu hơn về một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc và giàu bản sắc.

]]>
H’Hen Niê chung tay打造 BST thời trang từ vải gai dầu dệt tay của người H’Mông https://kinhtexahoi.net/hhen-nie-chung-tay%e6%89%93%e9%80%a0-bst-thoi-trang-tu-vai-gai-dau-det-tay-cua-nguoi-hmong/ Sun, 31 Aug 2025 12:57:55 +0000 https://kinhtexahoi.net/hhen-nie-chung-tay%e6%89%93%e9%80%a0-bst-thoi-trang-tu-vai-gai-dau-det-tay-cua-nguoi-hmong/

H’Hen Niê và Xuân Hạnh đã tỏa sáng trong chiến dịch thời trang bền vững Hemp Journey, một dự án kết hợp thời trang và văn hóa dân tộc thông qua việc sử dụng thời trang bền vững. H’Hen Niê đảm nhận vai trò đồng sáng tạo, trong khi Xuân Hạnh là đại sứ của chiến dịch này.

H'Hen Niê tạo dáng thướt tha với mẫu váy xếp tầng.
H’Hen Niê tạo dáng thướt tha với mẫu váy xếp tầng.

Hemp Journey giới thiệu bộ sưu tập Camellia, lấy cảm hứng từ những đóa trà my Việt Nam, với các thiết kế được làm từ vải gai dầu do bà con H’Mông dệt tay. Bộ sưu tập này không chỉ thể hiện sự tinh tế và sang trọng mà còn góp phần quảng bá và bảo tồn văn hóa dân tộc.

Trong bộ ảnh mới nhất, H’Hen Niê và Xuân Hạnh xuất hiện với những bộ trang phục tối giản, đơn sắc. Dù đang mang thai, H’Hen Niê vẫn thể hiện thần thái và cách tạo dáng linh hoạt, khiến cô được khen ngợi về sự năng động và khả năng phân chia thời gian nghỉ ngơi, dưỡng thai trong suốt thai kỳ.

Là người đồng bào dân tộc Ê đê, H’Hen Niê hiểu rõ giá trị của những sản phẩm văn hóa, đặc biệt là hàng thủ công dệt tay. Cô rất hào hứng với chiến dịch thời trang lần này và chia sẻ mong muốn xây dựng thêm nhiều hợp tác xã dệt vải truyền thống, nhằm góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa dân tộc.

Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2023 Xuân Hạnh là Đại sứ đồng hành xuyên suốt dự án Hemp Journey. Cô nỗ lực lan tỏa thông điệp bảo tồn văn hóa dân tộc.
Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2023 Xuân Hạnh là Đại sứ đồng hành xuyên suốt dự án Hemp Journey. Cô nỗ lực lan tỏa thông điệp bảo tồn văn hóa dân tộc.

Xuân Hạnh, Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2023, là Đại sứ đồng hành xuyên suốt dự án Hemp Journey. Cô đã nỗ lực lan tỏa thông điệp bảo tồn văn hóa dân tộc thông qua dự án này. Bộ ảnh và fashion show giới thiệu bộ sưu tập Camellia là một phần của dự án, nhằm quảng bá và giới thiệu những sản phẩm thời trang bền vững đến công chúng.

Ngoài ra, Hemp Journey còn tổ chức hoạt động thiện nguyện xây dựng chuỗi hợp tác xã và nhà cộng đồng dệt vải gai dầu cho bà con H’Mông tại thôn Sán Séo Tỷ, xã Khâu Vai, tỉnh Hà Giang. Hoạt động này không chỉ góp phần phát triển kinh tế địa phương mà còn giúp bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa dân tộc.

Fashion show Camellia thuộc khuôn khổ Hemp Journey dự kiến diễn ra ngày 2/8 tại TP HCM, với sự trình diễn của các người đẹp: Á hậu Hoàng Nhung, Á hậu Quỳnh Anh, Á hậu Đỗ Cẩm Ly, cùng H’Hen Niê và Xuân Hạnh. Sự kiện này hứa hẹn sẽ mang đến những giây phút thú vị và ấn tượng, góp phần quảng bá và giới thiệu những sản phẩm thời trang bền vững đến công chúng.

]]>
Lễ Mừng Lúa Mới – Bản Hòa Ca Của Bản Sắc Dân Tộc Bru-Vân Kiều https://kinhtexahoi.net/le-mung-lua-moi-ban-hoa-ca-cua-ban-sac-dan-toc-bru-van-kieu/ Sat, 30 Aug 2025 15:13:10 +0000 https://kinhtexahoi.net/le-mung-lua-moi-ban-hoa-ca-cua-ban-sac-dan-toc-bru-van-kieu/

Trên dãy Trường Sơn xanh thẳm, nơi những đám mây sà xuống tận mái nhà sàn, đồng bào Bru-Vân Kiều vẫn gìn giữ một phong tục truyền đời: lễ mừng lúa mới. Đây không chỉ là ngày hội của bản làng sau vụ mùa bội thu, mà còn là dịp thiêng liêng để người dân bày tỏ lòng biết ơn với trời đất, thần linh và tổ tiên đã phù hộ cho cây lúa trổ bông, trĩu hạt.

Bà con Bru-Vân Kiều bản Chênh Vênh cùng nhau tổ chức lễ mừng lúa mới. Ảnh: Việt Bắc
Bà con Bru-Vân Kiều bản Chênh Vênh cùng nhau tổ chức lễ mừng lúa mới. Ảnh: Việt Bắc

Lễ mừng lúa mới thường được tổ chức vào cuối vụ gặt, khi trong kho đã đầy lúa, trong lòng người đầy háo hức. Mỗi bản làng tổ chức lễ theo quy mô và tập tục riêng, nhưng tựu trung vẫn giữ được cốt lõi: biết ơn và cầu mong. Với người Bru-Vân Kiều, cây lúa không chỉ là thực phẩm, mà là linh hồn của sự sống, là nhịp đập của cả cộng đồng.

Trong sắc màu thổ cẩm và tiếng chiêng trầm bổng, lễ mừng cơm mới ngân lên giai điệu văn hóa dân tộc mộc mạc, sâu lắng và thấm đượm tình đất, tình người. Từ tờ mờ sáng, khói bếp đã tỏa lên từ từng nóc nhà. Những người phụ nữ trong bản thay nhau nấu xôi, đồ cơm, giã gạo nếp mới. Đĩa thịt rừng được tẩm ướp gia vị thơm nức, chum rượu cần đã được mở nắp, sẵn sàng cho buổi lễ lớn nhất trong năm.

Già làng Hồ Noi sẽ thực hiện nghi lễ chính thức. Trước bàn cúng, ông rì rầm khấn: “Ơi Giàng! Ơi thần lúa, thần núi, thần suối… xin nhận lễ của con cháu Bru-Vân Kiều. Cảm ơn đã cho mùa lúa tốt tươi, cho con cái được mạnh khỏe, bản làng được yên vui…”. Giọng khấn của già làng hòa trong làn khói của hương trầm, như kết nối giữa thế giới con người và thế giới linh thiêng.

Sau phần lễ là phần hội. Không khí nhanh chóng chuyển từ trầm mặc sang rộn ràng, tươi vui. Chiêng được mang ra, những thanh niên lực lưỡng vỗ trống, những cô gái khoác lên mình bộ váy thổ cẩm sặc sỡ, nhún nhảy theo nhịp nhạc núi rừng. Vũ điệu xoang Bru-Vân Kiều chậm rãi, dẻo dai, mang hơi thở của thiên nhiên, có núi, có sông, có gió rừng xào xạc trong từng bước chân.

Trải qua bao biến thiên của lịch sử và sự chuyển mình của đời sống hiện đại, lễ mừng lúa mới vẫn được người Bru-Vân Kiều trên dãy Trường Sơn gìn giữ như một phần máu thịt. Không chỉ là phong tục, lễ hội này còn là minh chứng cho bản sắc bền vững của một tộc người luôn sống hài hòa với thiên nhiên.

Ngày nay, chính quyền địa phương và các đồn Biên phòng đóng quân trên địa bàn luôn đồng hành cùng bà con trong việc phục dựng và tổ chức các lễ hội truyền thống. Nhiều trường học vùng cao còn đưa nội dung về lễ mừng lúa mới vào chương trình ngoại khóa, giúp học sinh người Bru-Vân Kiều hiểu và tự hào về truyền thống dân tộc mình.

Lễ mừng cơm mới không chỉ nói lên mối giao cảm giữa con người với thiên nhiên, mà còn là biểu tượng của sự cố kết cộng đồng, của tình cảm thủy chung, son sắt giữa người với người. Trong từng nắm cơm dẻo, từng điệu xoang nhịp nhàng, lễ mừng lúa mới là bản hòa ca của bản sắc, của ký ức cộng đồng được truyền từ đời này sang đời khác.

]]>