Việt Nam tự hào sở hữu một bờ biển dài với nhiều sản vật quý giá, không chỉ mang đến những điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là nơi ươm mầm cho nhiều làng nghề truyền thống. Một trong những nghề làm giàu được lưu giữ và phát triển tại các vùng ven biển chính là nghề làm nước mắm – một di sản văn hóa ẩm thực quý giá của dân tộc.

Nghề làm nước mắm tại Việt Nam không chỉ đơn thuần là một quá trình sản xuất thực phẩm, mà còn thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ của người Việt trong việc tạo ra một sản phẩm vừa mang giá trị ẩm thực cao vừa là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực hàng ngày. Nước mắm không chỉ là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt, mà còn là một sản phẩm xuất khẩu quan trọng, mang lại thu nhập ổn định cho nhiều cộng đồng dân cư ven biển.

Quá trình làm nước mắm bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu, chủ yếu là cá và muối. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và sạch là bước đầu tiên và quan trọng nhất để tạo ra nước mắm chất lượng. Sau đó, cá và muối được sơ chế và ướp với một tỷ lệ phù hợp, vừa để tăng hương vị đặc trưng vừa đảm bảo an toàn cho sản phẩm.

Tiếp theo là quá trình ủ mắm, đây là bước quan trọng quyết định chất lượng và hương vị của nước mắm. Hỗn hợp cá và muối được ủ trong những thùng lớn, quá trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn và theo dõi sát sao để đảm bảo nước mắm được ủ đều, đạt được hương vị mong muốn.

Mỗi vùng miền ven biển tại Việt Nam có cách làm nước mắm riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho sản phẩm này. Từ cách ướp nguyên liệu cho đến thời gian ủ mắm đều có những bí quyết riêng, được truyền lại qua nhiều thế hệ. Việc tạo ra nước mắm không chỉ nhằm đáp ứng nhu cầu ẩm thực trong nước mà còn phục vụ xuất khẩu, góp phần quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới. Xem thêm thông tin sản xuất tại: https://www.youtube.com/results?search_query=nu%E1%BA%A9m+m%E1%BA%AFm+v%C3%ADet+nam

Tóm lại, nghề làm nước mắm tại Việt Nam không chỉ là một nghề truyền thống mà còn là một phần văn hóa, thể hiện sự khéo léo và nét văn hóa ẩm thực đa dạng của người Việt. Với sự phát triển không ngừng, sản phẩm nước mắm Việt Nam không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn vươn ra thị trường quốc tế, góp phần vào sự phát triển kinh tế và quảng bá văn hóa của đất nước.

Tỉnh Thanh Hóa là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích biển với đường bờ biển dài và nhiều bãi biển đẹp. Một trong những bãi biển nổi tiếng thuộc tỉnh này là bãi biển tại phường Tĩnh Gia. Tại đây, du khách có thể tận hưởng không khí trong lành, thưởng thức hải sản tươi ngon và tìm hiểu về văn hóa của làng biển. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều tiềm năng chưa được khai thác ở khu vực này.

Chị Mai Thị Hà, một du khách đến từ Hà Nội, chia sẻ rằng chị rất thích không khí ở bờ biển khi thuyền về, nhưng ngoài tắm biển và mua hải sản, chị không biết chơi gì hay tham quan ở đâu. Điều này cho thấy rằng, mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng các hoạt động du lịch tại Tĩnh Gia vẫn còn hạn chế và chưa đa dạng.

Một trong những điểm đến hấp dẫn tại Tĩnh Gia là làng nghề Do Xuyên – Ba Làng, nổi tiếng với nghề chế biến hải sản và sản xuất nước mắm. Tuy nhiên, theo ông Dương Văn Tác, Chủ tịch Hiệp hội nước mắm Do Xuyên – Ba Làng, việc tiêu thụ sản phẩm vẫn còn hạn chế do chưa có nhiều khách du lịch tham quan và trải nghiệm tại nơi sản xuất.

Mùa du lịch năm nay, làng nghề truyền thống nước mắm Khúc Phụ, xã Hoằng Thanh, đã nổi lên như một điểm sáng. Công ty TNHH Thực phẩm và thương mại, dịch vụ Lê Gia đã mở cửa nhà thùng mắm Lê Gia cho du khách tham quan và trải nghiệm. Ông Lê Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm và thương mại, dịch vụ Lê Gia, cho biết rằng thông qua hoạt động tham quan, trải nghiệm của du khách, doanh số bán hàng của doanh nghiệp đã tăng trên 30%.

Tuy nhiên, để phát triển du lịch làng nghề, cần có sự hợp tác và hỗ trợ từ nhiều phía. Ông Lê Anh nhấn mạnh rằng việc gắn làng nghề với phát triển du lịch không phải là câu chuyện chỉ của người dân làm nghề, mà là sự bắt tay giữa các bên, bao gồm cơ chế, chính sách của Nhà nước, cá thể làm nghề, làng nghề và các doanh nghiệp lữ hành.

Để khắc phục những hạn chế, tỉnh Thanh Hóa cần có các chính sách hỗ trợ trong việc quy hoạch, phát triển và đăng ký thương hiệu sản phẩm. Đồng thời, các làng nghề cần phải cải tiến, đổi mới mẫu mã và tạo ra sản phẩm phong phú, đa dạng để thu hút khách du lịch.

Bên cạnh đó, việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại và kêu gọi các doanh nghiệp lữ hành vào đầu tư xây dựng, khai thác sản phẩm du lịch từ làng nghề truyền thống cũng là cần thiết. Sự phối hợp và hỗ trợ từ nhiều phía sẽ giúp du lịch làng nghề ven biển tỉnh Thanh Hóa phát triển và trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng và hấp dẫn.