Hai Di Sản Văn Hóa Phi Vật Thể Của Lào Cai Được Thêm Vào Danh Mục Quốc Gia

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã thẩm định và công nhận hai di sản văn hóa phi vật thể của tỉnh Lào Cai vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đáng chú ý, trong đó có “Tri thức dân gian chế biến cá nướng, vịt bầu lam và rượu men lá của người Tày xã Nghĩa Đô”, thuộc nhóm ẩm thực đầu tiên của tỉnh. Điều này không chỉ phản ánh sự đa dạng văn hóa của Lào Cai mà còn khẳng định giá trị độc đáo của ẩm thực và nghề thủ công truyền thống tại đây.

Xã Nghĩa Đô, nơi cư trú của cộng đồng người Tày tại Lào Cai, nổi tiếng với nền văn hóa truyền thống đậm nét, từ ẩm thực đến các nghề thủ công. Trước đó, vào tháng 4/2025, nghề đan lát truyền thống của người Tày Nghĩa Đô cũng đã được ghi danh trong danh mục quốc gia, góp phần khẳng định thêm giá trị văn hóa độc đáo của vùng đất này. Ông Dương Tuấn Nghĩa, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lào Cai, cho biết ẩm thực ở Nghĩa Đô được đánh giá cao bởi sự độc đáo đến từ nguyên liệu, quy trình, cách thức làm ra món ăn, và nguyên tắc khi thưởng thức trên mâm.

Ẩm thực của người Tày tại Nghĩa Đô là sự kết hợp của nhiều yếu tố từ thổ nhưỡng, nguồn nước, khí hậu để tạo nên hương vị riêng của địa phương. Với tập quán canh tác nương rẫy và cuộc sống gắn liền với rừng núi cao, đồng bào Tày đã sáng tạo nên cách nấu ăn rất riêng, sử dụng ống tre, ống nứa thay cho nồi, xoong. Những món ăn đặc trưng như cơm lam, cá suối lam, rau rừng lam… giữ được độ ẩm và thơm nức mùi tre nứa.

Món ‘vịt bầu lam’ là một trong những đặc sản của Nghĩa Đô, được chế biến từ nguyên liệu sẵn có tại địa phương. Món ăn này tuân thủ triết lý âm dương – ngũ hành trong ẩm thực truyền thống: thịt vịt được lọc và chặt (Kim), nấu trong ống tre (Mộc), dùng nước suối hoặc nước có sẵn trong ống tre (Thủy), nấu bằng lửa nhỏ (Hỏa), trên nền đất giữa núi rừng (Thổ). Sự kết hợp này tạo nên hương vị đặc trưng và tinh tế.

Không chỉ hấp dẫn bởi ẩm thực truyền thống, các nghề thủ công của người Tày ở Nghĩa Đô cũng phản ánh sự tỉ mỉ, khéo léo và óc thẩm mỹ tinh tế. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, vót nan, định hình khung cho đến kỹ thuật nhuộm màu, hong dẻo – tất cả đều đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng cao. Những di sản văn hóa phi vật thể của Lào Cai đang được chính người dân địa phương gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ, trở thành nguồn tài nguyên du lịch độc đáo.

Phát triển Du Lịch Cộng Đồng Gắn Với Bảo Tồn Giá Trị Văn Hóa

Xã Nghĩa Đô đang được biết đến như một điểm sáng trên bản đồ du lịch Lào Cai, là hình mẫu tiêu biểu cho phát triển du lịch cộng đồng gắn với bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống. Năm 2023, Nghĩa Đô đón khoảng 21.000 lượt khách, thu về 12,6 tỷ đồng từ hoạt động du lịch; sang năm 2024, lượng khách tăng lên 25.000 lượt, doanh thu từ du lịch cộng đồng ước đạt 15 tỷ đồng.

Ông Đỗ Văn Lưu, Chủ tịch UBND xã Nghĩa Đô, cho biết địa phương lấy văn hóa dân tộc Tày là cốt lõi để phát triển dịch vụ du lịch. Thời gian tới, xã tiếp tục vừa bảo tồn vừa phát triển văn hóa và các dịch vụ du lịch bền vững để củng cố thương hiệu của du lịch cộng đồng Nghĩa Đô; đồng thời tạo sinh kế, tăng thu nhập cho người dân.

Với đà tăng trưởng này, Lào Cai đặt mục tiêu trong năm 2025 sẽ đón khoảng 12,3 triệu lượt khách, mang lại doanh thu ước đạt 46.705 tỷ đồng. Tầm nhìn đến năm 2030, địa phương kỳ vọng sẽ thu hút khoảng 16,5 triệu lượt khách, doanh thu đạt gần 74.800 tỷ đồng – từng bước đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, đóng góp quan trọng vào tăng trưởng GRDP của tỉnh.

Để khai thác hiệu quả sức mạnh văn hóa trong phát triển du lịch, biến di sản thành tài sản, cần sự vào cuộc bền bỉ, sáng tạo và chung tay đồng thuận của chính quyền và người dân. Mỗi di sản đều mang trong mình những câu chuyện hấp dẫn thể hiện nét đẹp văn hóa các tộc người. Do đó, bên cạnh việc gìn giữ di sản cần tăng cường công tác quảng bá, để mỗi người cùng hiểu – cùng yêu – cùng bảo tồn những di sản đa dạng trong đời sống hiện nay.

Tạp chí điện tử Thương hiệu và Công luận là một cơ quan báo chí uy tín trực thuộc Trung ương Hiệp hội VATA. Với mục tiêu cung cấp thông tin đa dạng, chính xác và kịp thời, tạp chí đã trở thành một nguồn tin cậy cho công chúng. Sự hiện diện của tạp chí trong không gian báo chí trực tuyến đã góp phần làm phong phú thêm bức tranh truyền thông của Việt Nam.

Đội ngũ lãnh đạo và phóng viên của Tạp chí Thương hiệu và Công luận được đánh giá cao về kinh nghiệm và chuyên môn. Điều này cho phép họ thực hiện các bài viết chất lượng cao, mang tính chuyên sâu và đa dạng, đáp ứng nhu cầu thông tin của độc giả. Không chỉ tập trung vào việc cung cấp tin tức, tạp chí còn chú trọng vào việc phân tích và đánh giá các vấn đề kinh tế, xã hội, văn hóa,…

Để liên hệ với tạp chí, độc giả có thể gửi email đến địa chỉ thuonghieucongluan@gmail.com hoặc liên lạc qua số điện thoại 0931725555. Tổng Biên tập Vũ Đức Thuận là người đứng đầu cơ quan báo chí này, trực tiếp chỉ đạo và điều hành hoạt động của tạp chí.

Tạp chí Thương hiệu và Công luận đã được cấp giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 64/GP-BTTTT bởi Bộ Thông tin và Truyền thông vào ngày 21/2/2020. Đây là giấy phép quan trọng khẳng định sự công nhận và tin tưởng của cơ quan chức năng vào hoạt động của tạp chí. Việc cấp phép này cũng thể hiện trách nhiệm của tạp chí trong việc tuân thủ các quy định của pháp luật về báo chí và thông tin truyền thông.

Tất cả nội dung trên trang của Tạp chí Thương hiệu và Công luận thuộc bản quyền của cơ quan này. Độc giả được khuyến khích tiếp cận và sử dụng thông tin trên trang web, nhưng cần tuân thủ các quy định về bản quyền và không được sao chép, phát tán nội dung mà không có sự cho phép của tạp chí.