Lotteria chính thức giới thiệu dòng sản phẩm Burger Zero Meat, một sự đổi mới đáng chú ý trong danh mục ẩm thực của thương hiệu này. Sự ra mắt này đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu đa dạng và ngày càng tăng của thực khách, đặc biệt là xu hướng tìm kiếm các lựa chọn ăn uống lành mạnh và phù hợp với lối sống hiện đại.

Burger Zero Meat là burger đầu tiên của Lotteria được chế tạo từ patty 100% rau củ tự nhiên, không chứa thịt, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của thương hiệu. Sự kết hợp độc đáo này không chỉ đáp ứng nhu cầu của những người ăn chay linh hoạt (flexitarian) mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho tất cả thực khách, đặc biệt là thế hệ trẻ yêu thích khám phá và tìm kiếm những điều mới mẻ trong ẩm thực.

Sự giới thiệu Burger Zero Meat thể hiện nỗ lực không ngừng nghỉ của Lotteria trong việc cung cấp các lựa chọn ăn uống đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong thời đại mới. Đây là một phần trong chiến lược ‘Taste & Fun’ (Hương vị gắn kết – Niềm vui trọn vẹn) của Lotteria trong năm 2025, với thông điệp ‘Zero Meat – 100% Taste & Fun’ (Không thịt vẫn giữ trọn vị ngon và niềm vui khi thưởng thức). Thông điệp này khẳng định cam kết của Lotteria trong việc mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị và hài lòng cho khách hàng, bất kể lối sống và sở thích ẩm thực của họ.

Điều làm cho Burger Zero Meat của Lotteria khác biệt so với các dòng burger chay truyền thống là nguyên liệu rau củ tự nhiên được chế biến theo công thức độc quyền, dựa trên khẩu vị và sở thích ẩm thực của người Việt. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh mà còn mang đến hương vị quen thuộc và yêu thích của khách hàng.

Burger Zero Meat hiện đã có mặt tại các cửa hàng của Lotteria ở nhiều thành phố lớn như TP HCM, Hà Nội, Hải Phòng, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang và Cần Thơ, với giá bán 39.000 đồng. Thương hiệu cũng đồng thời lan tỏa ý tưởng ‘Sometimes you need a Zero Day’ (Đôi khi bạn cần một ngày để tái tạo năng lượng cho bản thân), khuyến khích người tiêu dùng dành thời gian lắng nghe cơ thể và tận hưởng một ngày nhẹ nhàng nhưng vẫn ngon miệng.

Với sự ra mắt của Burger Zero Meat, Lotteria không chỉ mở rộng danh mục sản phẩm của mình mà còn thể hiện sự quan tâm và đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng. Đây là một bước tiến quan trọng trong việc khẳng định vị thế của Lotteria như một thương hiệu ẩm thực hàng đầu, luôn sẵn sàng đáp ứng và vượt qua kỳ vọng của khách hàng.

Trong không gian nhộn nhịp của con phố Quán Thánh ở Hà Nội, một ngôi nhà hàng chay mới đã ra đời, mang đến một điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự thanh tịnh và an yên. Nhà hàng Hồi tọa lạc trong một biệt thự Pháp cổ hơn 100 tuổi, sau 5 tháng cải tạo, hiện đã sẵn sàng phục vụ thực khách với một phong cách hoàn toàn mới.

Căn biệt thự này thuộc diện bảo tồn, vì vậy chủ nhà hàng đã giữ lại mặt tiền, kết cấu chính và một phần sàn gỗ tầng 2. Phần phía sau được phép cải tạo, và chủ nhà hàng đã xây dựng lại hoàn toàn với kiến trúc hiện đại, tạo sự kết nối với không gian phía trước. Nhà hàng giờ đây có một khoảng giếng trời và khu vườn ngập tràn ánh nắng, mang lại một không gian yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên.

Anh Đào Hải Vũ, đồng sáng lập thương hiệu Hồi, chia sẻ rằng anh và những người bạn đồng hành đều có duyên với Phật pháp. Vì vậy, họ cùng nhau kiến tạo nhà hàng như một điểm đến dành cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo. Sau hơn 4 năm kể từ khi mở nhà hàng chay lớn nhất tại Hạ Long, họ đã quyết định mở rộng đến Hà Nội, với triết lý ăn chay cởi mở hướng tới sức khỏe, không chỉ dành riêng cho ngày rằm, mùng 1 mà còn phù hợp với thực đơn hàng ngày.

Thực đơn của nhà hàng được xây dựng bởi các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp có trên 10 năm kinh nghiệm trong việc chế biến món chay. Thực đơn bao gồm các món ăn Âu, Á, các món truyền thống Việt Nam trải dài ba miền Bắc – Trung – Nam, nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng, bao gồm cả khách nước ngoài. Mỗi món ăn của nhà hàng đều là một câu chuyện, nơi hương vị được thổi hồn bằng những nông sản Việt và bàn tay tài hoa của người đầu bếp.

Một số món ăn nổi bật của nhà hàng bao gồm pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ, khoai lang ngàn lớp sốt truffle, pizza chay, bún mẹt, gỏi đậu rồng, lẩu các loại, nem cuốn, mỳ khoai lang trộn rau củ… Nhà hàng cũng có thực đơn đồ uống đa dạng với nhiều loại có tên gọi lạ, tạo ấn tượng như Kim cúc chi, tiểu hồi…

Nhà hàng thu hút đa dạng thực khách từ Phật tử, doanh nhân, dân công sở, người trẻ đến các gia đình lớn tuổi, khách du lịch. Tuy nhiên, vị trí của nhà hàng nằm trên con phố một chiều có thể gây khó khăn cho việc tiếp cận của một số thực khách. Bên cạnh đó, giá các món ăn ở mức khá cao, từ 100.000 đến 300.000 đồng/món, đồ uống từ 50.000 đến 95.000 đồng… cũng khiến nhiều thực khách cân nhắc chi phí cho một bữa ăn chay.

Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian yên tĩnh và thanh tịnh để thưởng thức ẩm thực chay sáng tạo, nhà hàng Hồi có thể là một điểm đến lý tưởng. Với không gian được thiết kế độc đáo, thực đơn đa dạng và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhà hàng này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ.

Nghệ sĩ Hồng Đào đã tạo ấn tượng mạnh với khán giả khi chia sẻ về hành trình vượt qua khủng hoảng tinh thần trong chương trình The Khang Show. Ở tuổi ngoài 60, Hồng Đào vẫn duy trì một nếp sống bận rộn với lịch quay phim, đi diễn và các công việc đại diện thương hiệu. Tuy nhiên, đằng sau vẻ điềm tĩnh ấy là một câu chuyện về sự kiên cường và khả năng chống chọi với mất mát và tổn thương.

Hồng Đào từng trải qua một giai đoạn trầm lặng kéo dài đến mức tưởng như không thể vượt qua nổi. Trong thời điểm khó khăn, chị phải nhập viện vì lý do sức khỏe. Một câu hỏi từ bác sĩ đã để lại ấn tượng sâu sắc và khiến chị suy nghĩ rất lâu: ‘Sao bạn làm người khác cười mà chính mình lại không cười được?’. Câu hỏi này đã trở thành động lực để Hồng Đào chọn cách ‘giả bộ cười’ như một cơ chế tự cứu. Tiếng cười không chỉ để dành cho người khác, mà còn là cách Hồng Đào tự chữa lành và tìm lại niềm vui trong cuộc sống.

Sau biến cố, Hồng Đào bắt đầu tìm đến thiền và ăn chay như một cách để cân bằng và làm dịu tâm hồn. Chị gặp thầy Minh Niệm, người đã chia sẻ với chị rằng: ‘Con hổ bị thương thì phải lui về hang để tự chữa lành’. Câu nói này đã trở thành kim chỉ nam cho quá trình phục hồi của chị. Hiện tại, Hồng Đào sống một cuộc đời giản dị và chậm rãi hơn. Mỗi ngày, chị dành một tiếng cho bản thân – uống trà, nghe nhạc jazz, tập vài động tác thể dục trước khi bước vào guồng quay công việc.

Chị không chủ động kể nhiều với bạn bè về cuộc sống cá nhân, thay vào đó, chị chọn lọc vài người thân thiết để tâm sự. Hồng Đào muốn giữ một tổ ấm để các con luôn có nơi để trở về. Hiện, các con của chị đã trưởng thành và không còn sống cùng nhưng chị vẫn duy trì sự gắn kết gia đình qua những tin nhắn, hình ảnh và những cuộc trò chuyện thân mật. Nếu có người bên cạnh, các con là người mừng nhất.

Hồng Đào giữ cho mình lối sống lặng lẽ, ổn định và giàu chiều sâu. Chị vẫn đi show, đóng phim nhưng ngoài nghệ thuật, chị còn làm công việc văn phòng và đại diện thương hiệu cho nhóm khách hàng trung niên. Với chị, sống là để ‘giữ sức khỏe, làm chỗ dựa cho bố mẹ và các con’. Điều quan trọng nhất với chị không phải là sự nổi tiếng, mà là hai chữ ‘bình an’.

Thông qua chia sẻ của Hồng Đào, khán giả có thể thấy được sự kiên cường và nỗ lực của chị trong việc vượt qua khủng hoảng tinh thần. Từ việc ‘giả bộ cười’ đến tìm kiếm sự cân bằng qua thiền và ăn chay, Hồng Đào đã chứng minh rằng sự phục hồi và chữa lành là hoàn toàn có thể. Với lối sống giản dị và tập trung vào việc nuôi dưỡng tâm hồn, Hồng Đào đã tìm thấy bình an và hạnh phúc trong cuộc sống.

Cuộc trò chuyện của Hồng Đào trong The Khang Show là một nguồn cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là những ai đang trải qua thời gian khó khăn. Qua đó, chúng ta thấy được tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe tinh thần và tìm kiếm sự hỗ trợ khi cần thiết. Với kinh nghiệm và sự mạnh mẽ của mình, Hồng Đào đã truyền tải một thông điệp tích cực về khả năng vượt qua thử thách và tìm lại niềm vui trong cuộc sống.

Tối ngày 25/07, tại Nhà hàng Hoa Mai, Khách sạn REX, TP.HCM, nhà hàng Chay Garden đã chính thức ra mắt sự kiện ẩm thực “Vu lan Chay lành – Mùa Ươm”. Đây là chương trình thường niên nhằm tạo nên một không gian trải nghiệm ẩm thực chay đa giác quan, để lại dấu ấn đáng nhớ trong lòng thực khách. Sự kiện này là một phần của truyền thống mới, rằng Vu Lan không chỉ là dịp nhắc nhớ hiếu đạo mà còn là hành trình sống chậm, cảm sâu và cùng nhau ‘ươm’ lại những giá trị yêu thương của tình thân.

Bà Hoàng Mộng Diễm, CEO của Chay Garden, chia sẻ: “Vu Lan là mùa của sự tri ân và là dịp để mỗi người con nhớ về cha mẹ, về gia đình yêu thương. Sự kiện ẩm thực năm nay được xây dựng xoay quanh 3 giá trị cốt lõi: Điều lành – điều tử tế chúng ta có thể dành cho nhau trong cuộc sống; Sự kết nối – Những khoảnh khắc chia sẻ bữa ăn ngon lành cùng người thân yêu; Nguyên liệu lành – Các loại hạt, rau củ sạch được tuyển chọn kỹ lưỡng mang lại năng lượng thuần khiết từ thiên nhiên.”

Trong mùa đầu tiên – Ươm (năm 2025), các đầu bếp của Chay Garden sẽ ươm mầm sáng tạo từ những nguyên liệu chay quen thuộc, kết hợp tinh hoa ẩm thực truyền thống với kỹ thuật chế biến hiện đại nhằm mang đến những trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế. Thực đơn Mùa Ươm là tập hợp những món ăn được nâng tầm cả về hương vị lẫn chiều sâu ý nghĩa. Hơn cả một bữa tiệc buffet chay với hàng trăm món, Vu Lan Chay Lành là nơi mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một thông điệp ý nghĩa về tình thân và lòng biết ơn.

Thực đơn mỗi tuần là một bước chuyển, một tầng ý nghĩa, để từ sự ‘ươm’ các loại hạt, từ hạt gạo, hạt sen, hạt điều, đến đậu xanh, đậu đỏ… từng món chay bừng nở như một bức tranh hương vị. Bên cạnh hành trình ẩm thực, sự kiện ẩm thực Vu lan Chay lành – Mùa Ươm còn mang đến một không gian nghệ thuật đa giác quan, nơi những xúc cảm được khơi dậy và lan tỏa bằng âm nhạc, trưng bày và những hoạt động mang tính kết nối.

Tại không gian sự kiện ở Rex Hotel, Cây hạnh phúc – biểu tượng của Chay Garden- là nơi thực khách có thể treo những tấm thiệp viết tay và những lời chúc gửi tặng người thân. Chay Garden đã vinh dự được giới thiệu trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide trong 3 năm liên tiếp 2023, 2024, và 2025. Mỗi ngày, từng thành viên của Chay Garden đều cố gắng gói ghém tình yêu vào từng món ăn, từng góc bàn, như một lời nhắn nhủ dành cho nhau: “Theo đuổi ẩm thực chay là một hành trình nuôi dưỡng sự an lành cho cả thân và tâm”.

Sự kiện ẩm thực Vu lan Chay lành – Mùa Ươm, diễn ra từ ngày 23/08 – 22/09/2025, cả trưa và tối tại Nhà hàng Hoa Mai, Khách sạn Rex. Với không gian di sản nơi vẻ đẹp kiến trúc Pháp cổ điển kết hợp nét văn hóa Á Đông, thực đơn đa dạng cùng phong cách phục vụ tận tâm của đội ngũ Chay Garden, sự kiện này hứa hẹn sẽ mang đến một bầu không khí ấm cúng, nơi thực khách có thể ươm những ước nguyện tốt đẹp, kết nối trọn vẹn với chính mình và những người thân yêu.