Nội dung chính
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những con phố cổ kính mà còn là thiên đường của các quán bánh mì truyền thống khiến người dân và du khách phải xếp hàng dài.
Bánh mì Mama – Điểm dừng chân của khách quốc tế trên phố Lý Quốc Sư
Nằm ngay cạnh Nhà thờ Lớn, quán bánh mì Mama thu hút một lượng lớn khách nước ngoài mỗi ngày, đặc biệt vào giờ trưa. Thời gian chờ trung bình 15‑20 phút, với hàng chục người xếp hàng.
Thực đơn đa dạng với gần 20 loại bánh mì: thập cẩm, trứng, pate thịt, gà, xúc xích, và cả phiên bản chay. Giá dao động từ 12.000‑35.000 đồng. Nhân viên phục vụ từng khách một, cho phép khách ngồi chờ tại một vài chỗ ngồi nhỏ trong căn nhà kế bên.
Du khách nước ngoài thường đến vì sự tò mò và “trend” ẩm thực, trong khi một số người Việt cho rằng hương vị không đặc biệt so với các quán khác. Trên Tripadvisor, Mama đạt 4,7/5 sao.
Địa chỉ: 54 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm.
Bánh mì Hàng Gai – Hương vị nguyên bản từ năm 1979
Không có biển hiệu, chỉ một quầy nhỏ trên phố Hàng Gai, nhưng quán đã duy trì công thức từ năm 1979. Chủ tiệm Nguyễn Thị Linh giữ nguyên hương vị gốc: pate, xúc xích đỏ (được hấp 5 tiếng), thịt xá xíu, bơ và ruốc, không thêm rau hay dưa chuột.
Thời gian cao điểm từ 7‑9 h sáng, ba nhân viên đồng thời nướng bánh, chuẩn bị nhân và đóng gói. Giá bánh mì chỉ từ 12.000 đồng, nhưng để no thường cần chi 15.000 đồng.
Địa chỉ: 62 Hàng Gai, Hoàn Kiếm.
Bánh mì phố Huế – Hương vị miền Trung giữa lòng Hà Nội
Quán bánh mì phố Huế nằm đối diện rạp Đại Nam, gần 50 năm tuổi đời. Nhân bánh gồm pate, ruốc, thịt xá xíu, xúc xích đỏ, bơ và dưa chuột. Khách có thể tự chọn từng loại hoặc thập cẩm.
Muối tiêu và tương ớt tự làm được bày trước quầy, khách tự lấy theo khẩu vị. Giá bánh mì từ 30.000 đồng, các loại nhân cao cấp lên tới 40.000 đồng.
Chủ quán được mô tả là “kiệm lời, khó tính”, nhưng hương vị vẫn giữ được sự trung thành của khách lâu năm. Một số nhận xét trên Google Review cho biết chỗ ngồi ít và luôn phải xếp hàng dài.
Địa chỉ: 118 phố Huế, Hoàn Kiếm.
Bánh mì Lãn Ông (Bảo Quyên) – Biểu tượng của bánh mì phố cổ
Khởi đầu từ năm 1989, bánh mì Lãn Ông (hiện đổi tên thành Bảo Quyên) nổi tiếng với pate thơm béo và nhân đa dạng: pate, ruốc, xúc xích, trứng, jambon. Giá bánh mì từ 25.000‑30.000 đồng; phiên bản bánh mì sốt vang ngồi tại chỗ có giá 50.000 đồng.
Gần đây quán mở thêm ba chi nhánh trên khắp Hà Nội, nhưng cửa hàng gốc tại 8 Chả Cá vẫn giữ vị trí “điểm dừng chân” của cả người địa phương và khách quốc tế. Trên Tripadvisor, Bảo Quyên đạt 4,2/5 sao, dù một số thực khách cho rằng giá đã tăng và nhân không còn tương xứng.
Địa chỉ: 8 Chả Cá, Hoàn Kiếm.
Kết luận – Vì sao những quán bánh mì này luôn có hàng dài?
Ba yếu tố chính khiến các quán bánh mì truyền thống ở Hà Nội luôn đông khách: (1) hương vị nguyên bản được bảo tồn qua nhiều thập kỷ; (2) giá cả hợp lý phù hợp với mọi đối tượng; (3) độ tin cậy</em – khách quay lại vì kỷ niệm và cảm giác “đúng vị”. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch ẩm thực Hà Nội, đừng bỏ qua bốn địa chỉ này.
Bạn đã thử bánh mì nào trong số này chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn và đánh dấu địa điểm yêu thích trên bản đồ du lịch của mình!
Tâm Anh