Ngộ độc ciguatera, một dạng ngộ độc thực phẩm “vô hình” từ biển, đang ngày càng trở nên phổ biến và gây ra nhiều lo ngại cho cộng đồng. Mới đây, tại Hà Tĩnh và Hải Phòng, nhiều gia đình đã trải qua tình trạng ngộ độc nghiêm trọng sau khi tiêu thụ hải sản, đặc biệt là cá biển. Các triệu chứng thường gặp bao gồm tê bì ở vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân và rối loạn tiêu hóa ở một số người, kèm theo cảm giác nóng rát họng và tức ngực.
Theo các chuyên gia tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera. Đây là một loại ngộ độc xảy ra khi ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô, đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus và được tích lũy ngày càng nhiều trong các loài cá lớn. Điều đáng lo ngại là ciguatoxin không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào, khiến người ăn có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc.
Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa, thần kinh và tim mạch. Điều trị tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, duy trì nhịp tim ổn định vì có thể gây loạn nhịp tim nguy hiểm, và giảm đau.
Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá có nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera. Ngoài ra, không nên ăn các nội tạng của cá vì đây là nơi tập trung nhiều độc tố. Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn ăn các loài cá được nuôi. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời.
Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm “vô hình” này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình. Thông qua các trường hợp ngộ độc ciguatera, cơ quan y tế mong muốn nâng cao nhận thức của cộng đồng về nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng một số loại hải sản, từ đó có thể chủ động phòng tránh và xử lý kịp thời khi gặp phải tình huống tương tự.
Thông tin về các triệu chứng và cách điều trị cũng như những khuyến cáo từ cơ quan y tế sẽ giúp người dân thêm kiến thức để bảo vệ sức khỏe.